Suspiros

Ingredientes:
1 copo (200ml) de claras
3 copos (200ml) de açucar refinado

Modo de Preparo:
Em uma panela leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo, até esquentar e derreter o açucar(NÃO PODE FERVER). Bata na batedeira até ficar bem consistente(QUE VOCÊ PEGUE COM UMA COLHER E NÃO CAIA).Unte uma forma com margarina, polvilhe farinha de trigo coloque em um saco de confeitar com o bico pitanga e faça os suspiros, ou faça o suspiro às colheradas.Leve ao forno pré-aquecido 180 graus.O forno deverá ficar entre-aberto com o auxilio do cabo de uma colher de pau para ele ficar sequinho.
Se vc for colocar as raspas de limão, deve raspar a casca com cuidado para não atingir a parte branca do limão e deixa-las secar em papel absorvente antes de adiciona-la à receita.
Coloque os suspiros em um vidro, pois devem ser conservados tampados, (DEPOIS DE FRIO).