Receitas Para o Seu Dia a Dia

Pão de Mandioca

2006-05-28T11:18:00.000-07:00

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
500grs de mandioca cozida e passada pelo espremedor
250ml de óleo
2 ovos inteiros
400ml de água
sal a gosto
100grs de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
gema para pincelar

Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar, vá juntando os ingredientes 1 a 1.
Sove até a massa ficar homogênea. A massa não deve ficar dura. Deixe crescer até dobrar de volume. Enrole os pães, pincele gema, coloque em assadeira polvilhada com farinha de trigo, deixe crescer, asse em forno 200 graus, até dourar.

Biscoitinhos Amanteigados

2006-05-26T13:06:00.000-07:00

Ingredientes:
2 xic.(chá) de farinha de trigo
01 xic.(chá de açúcar
1 xic.(chá) de manteiga
Essência a seu gosto

Modo de Preparo:
Amasse tudo até ficar homogêneo, faças a bolinhas, aperte com um garfo.Ou abra a massa em uma superficie enfarinhada e corte com o cortador de sua preferência.
Coloque em forma untada e enfarinhada, asse em forno pré-aquecido 180graus até que comece a dourar no fundo, eeem cima ela tem que ficar branquinha.
Espere esfriar para retirar da forma.

Sopa Creme de Abóbora

2006-05-26T08:29:00.000-07:00

Ingredientes:
1kg de abóbora-moranga descascada e picada
1 tablete de caldo de carne
4 xic(chá) de leite desnatado
sal a gosto
1 cebola picada

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, deixe ferver, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por + ou - 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando. Bata no liquidificador, despeje na panela novamente e leve ao fogo mais um pouquinho. Sirva quentinha.

Nhoque de Mandioca

2006-05-26T08:19:00.000-07:00

Ingredientes:
1kg de mandioca cozida e espremida
sal a gosto
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo inteiro

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes muito bem. Faça rolinhos com a massa e corte. Cozinhe porções em água fervente até o nhoque subir.
Sirva com o molho de sua preferência.

PS: Se precisar coloque um pouquinho de farinha de trigo na massa, nesta receita não foi usado farinha, pois a mandioca estava seca.

Este nhoque pode ser congelado.

Bombocado de Mandioca

2006-05-26T08:09:00.000-07:00

Ingredientes:
1kg de mandioca crua ralada
2 1/2 xic (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
300ml de leite de coco
2 ovos inteiros
100grs de coco ralado
50grs de queijo ralado
1 colher (sopa-cheia) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes. Despeje numa forma, untada com margarina. Leve ao forno pré-aquecido por + ou - 45 minutos ou até dourar.
Para servir corte em pedaços.

Fatias Hungaras

2006-05-06T00:34:00.000-07:00

Ingredientes da Massa:
45gramas de fermento biológico fresco
01 xic.(chá) de leite
06 colheres(sopa) de acúcar
05 gemas
100gramas de manteiga
1/2 xic.(chá) de amido
4 xic.(chá) de farinha de trigo

Ingredientes do recheio:
2 1/2 xic.(chá) de leite
03 gemas
10 colheres (sopa) de açúcar
03 colheres (sopa) de amido de milho
50grs de coco ralado
Raspas de limão ou baunilha à gosto
Gemas para Pincelar

Fazendo a Massa:
Desmanche o fermento no açúcar, acrescente o leite, reserve.
Em uma tijela junte a farinha, amido, as gemas, a manteiga, o açúcar, misture bem, junte ao fermento reservado, amasse até que fique homogênea.
Deixe descansar para crescer.
Abra a massa com o rolo, espalhe todo o recheio frio, enrole como um rocambole e corte as fatias de mais ou menos 2 dedos de largura e coloque em uma forma untada e enfarinhada .
Pincele gema de ovo e deixe crescer novamente. Leve ao forno pré-aquecido 180graus por +- 35 minutos.

Fazendo o recheio:
Em uma panela coloque o leite, as gemas batidas com um garfo, o açúcar, o amido, o cocô, as raspas ou baunilha, mexa em fogo médio até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Dica: Na receita original qdo vc tirar as fatias do forno vc deve passa-las em uma calda de caramelo com cocô ralado.
EU NÃO PINCELEI COM GEMAS E NÃO PASSEI NA CALDA, PQ AQUI EM CASA, ELES GOSTAM ASSIM.

Torta de Frango

2006-04-30T06:40:00.000-07:00

Ingredientes: Massa:
3 xic (chá) de margarina
5 xic (chá) de farinha de trigo
1 ovo grande
1 pitada de sal
Leite se precisar

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, enrole fazendo uma bola, cubra e reserve.

Recheio:
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
500grs de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha
azeitonas sem caroço
sal, pimenta
1 lata de milho verde
cheiro verde picado

Modo de Preparo:
Regogue a cebola e o alho na margarina, junte o frango, a ervilha, o milho verde, as azeitonas, tempere com sal, pimenta, cheiro verde. Deixe esfriar.
Abra a massa e forre o fundo e os lados de uma forma de fundo falso, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele gema batida, e asse em forno médio (170graus) por + ou - 45minutos.

Doce de Pêssego em Calda

2006-04-30T06:18:00.000-07:00

Ingredientes:
06 pêssegos grandes
02 xic.(chá) de acúcar cristal
cravo à gosto

Modo de Preparo:
Descasque os pêssegos, coloque-os em água co limão para não escurecer.
Na panela de pressão coloque o açúcar, deixe dourar até na cor de guaraná, junte os pêssegos, tampe a panela e deixe cozinhar por 4 minutos.
Retire a pressão, coloque em um vidro, deixe esfriar e leve à geladeira.
Se gostar coloque alguns cravos na hora do cozimento.

Pudim de Abacate

2006-04-22T08:37:00.000-07:00

Ingredientes:
02 xic.(chá) de abacate picado
02 xic.(chá) de leite
1 1/2 xic.(chá) de açúcar
01 envelope de gelatina em pó sem saber e incolor

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em 05 colheres (sopa) de água em banho maria.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma para pudim, untada com óleo.
Leve à geladeira por no minimo 4 horas, desenforme e sirva com a calda de sua preferência.

Neste foi colocado a calda de caramelo, mas vc pode colocar de chocolate, que fica um show.
Muito gostoso mesmo, para quem aprecia Abacate.

Mousse de Kiwi

2006-04-19T15:42:00.000-07:00

Ingredientes:
300gramas de polpa de Kiwi
01 sache de gelatina em pó incolor
500 ml de chantilly
03 kiwis para decorar
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em 05 colheres (sopa) de água e leve em banho maria para dissolver
Bata no liquidificador a polpa dos kiwis e a gelatina.
Misture delicadamente no chantilly e leve à geladeira por no minimo 4 horas.
Decore a seu gosto com fatias de kiwi.
É muito simples de fazer e muito gostosa...refrescante.

Bolo de Chocolate de Páscoa

2006-04-15T10:14:00.000-07:00

Ingredientes:
1 1/2 xic.(chá) de farinha de trigo
1 xic.(chá) de açúcar
3/4 xic.(chá) de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
04 ovos, claras em neve
1 colher (sopa) de fermento quimico
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, bata novamente, junte o açúcar, continue batendo, junte a farinha, o chocolate em pó, o leite, o fermento, bata somente para misturar.
Asse em forma redonda, untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido 180graus por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Recheio e Cobertura:
500ml de chantilly
200grs de chocolate ao leite derretido
Cerejas para decorar
Calda de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
Misture o chantilly no chocolate derretido, divida em 2 partes.
Uma parte coloque no recheio, a outra na cobertura.
Enfeite com calda de chocolate e cerejas.
Calda de Chocolate:
1/4 xic.(chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó
1/4 xic.(chá) de água
1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo, menos a manteiga, qdo engrossar, desligue e coloque a margarina.
PS: Este é um bolo pequeno e deliciosooooooooo

Pudim de Chocolate

2006-04-12T10:22:00.000-07:00

Ingredientes:
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1/2 xic(chá) + 3 colheres (sopa) de amido de milho
1 e 1/2 xic(chá) de açúcar
1 xic(chá) chocolate em pó

Modo de Preparo:
Leve tudo ao fogo médio mexendo até engrossar. Coloque em forma para pudim, untada com óleo, leve a geladeira por 4 horas, desenforme e coloque a calda de chocolate.

Bolinho de Bacalhau

2006-04-12T09:54:00.000-07:00

Ingredientes:
01 kg de mandioca
cheiro verde à gosto
01 gema
200grs de bacalhau desfiado
sal, pimenta à gosto
01 xic. (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioca em água e sal, passe pelo espremedor O bacalhau já deve estar dessalgado e desfiado. acrescente a gema, cheiro verde, sal, se precisar, pimenta à gosto e a farinha de rosca ou farinha de trigo. Misture tudo muito bem, com a mão, modele os bolinhos a seu gosto, passe em clara de ovo, na farinha de trigo e frite em óleo quente.
PS: Eu fiz como um croquete, pois acho mais prático para fritar do que bolinhas.
Sirva com uma salada de folhas. Fica uma delicia....tudo de bom....

Bolo Mousse de Chocolate

2006-04-09T11:43:00.000-07:00

Ingredientes: Massa:
1/2 xic(chá) de cacau em pó
180ml de água fervente
210grs de farinha de trigo
315grs de açúcar
1 colher (sobremesa rasa) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1/2 xic (chá) óleo
7 ovos (claras em neve)
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

Recheio:
1 litro de creme de leite fresco
3 xic(chá) de açúcar
130grs de cacau em pó
2 colheres (chá) de gelatina branca sem sabor
4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo da Massa:
Em uma tigela mistura o cacau em pó com a água, mexa até dissolver e deixe esfriar.
Na batedeira bata as gemas, o óleo e a mistura de cacau em pó, acrescente aos poucos a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal, até misturar bem todos os ingredientes. Retire da batedeira acrescente as claras em neve delicadamente, depois o fermento em pó.
Coloque em uma forma forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada, asse em forno pre-aquecido 180graus.

Modo de Preparo do Recheio:
Na batedeira bata o creme de leite fresco com o açúcar, o cacau em pó até ficar firme. Hidrate a gelatina na água e leve em banho-maria mexendo até dissolver, misture no chantily.
Recheie o bolo com metade do chantily, com a outra metade cubra o bolo e enfeite com raspas de chocolate e cerejas.

Frango na Churrasqueira

2006-04-09T11:38:00.000-07:00

Ingredientes:
Partes do frango de sua preferência
sal
alho amassado
alecrim fresco
200ml de coca-cola

Modo de Preparo:
Deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.
Asse na churrasqueira ou no forno.
Mas na churrasqueira é muito melhor, muito bom.

Manjar Branco

2006-04-09T11:30:00.000-07:00

Ingredientes:
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1/2 xic(chá) + 3 colheres (sopa) de amido de milho
1 e 1/2 xic(chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Leve tudo ao fogo médio mexendo até engrossar. Coloque em forma para pudim, untada com óleo, leve a geladeira por 4 horas, desenforme e coloque a calda de caramelo com passas, ou calda com ameixas.

Berinjelas Recheadas

2006-04-05T07:32:00.000-07:00

Ingredientes:
2 berinjelas grandes cortadas no sentido do comprimento, que você com o auxílio de uma colher vai retirar toda a polpa, sem furar a casca. Deixe dentro de um pouco de águia com sal.
Recheio:
Em uma panela coloque um pouco de óleo, 2 dentes de alho picados, 1 cebola grande picadinha, deixe refogar.
Acrescente à polpa da berinjela, uvas passas à gosto, deixe cozinhar até ficar macia. Junte 3 colheres (sopa) de molho de tomate, ou tomate picadinho, 2 ovos cozidos e picados. Junte 1 colher (sopa) de farinha de rosca, misture bem.
Arrume as berinjelas em uma forma retangular, coloque o recheio nas 4 partes, coloque um pouquinho de água no fundo da forma e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Coloque em um refratário, espalhe fatias de mussarela e sirva a seguir.
Não precisa voltar ao forno porque a mussarela vai derreter.
PS: Á base é sempre a mesma, mas você pode colocar o recheio que quizer, que gostar.

Torta de Carne Moída e Passas

2006-04-05T07:19:00.000-07:00

Ingredientes:
Massa: 2 xic(chá) de farinha de trigo
1/2 xic(chá) de farinha de rosca
2 ovos inteiros
2 xic(chá) de leite
1 xic(chá) de óleo
sal a gosto
1 colher (sopa) fermento em pó
Cheiro verde a gosto
Recheio: 400grs de carne moída
1 cebola cortada em pétalas
1 dente de alho grande espremido
3 colheres (sopa) de óleo
1 sachê de molho de tomete pronto
sal a gosto, 1 xic(café) de uvas passas
2 colheres (sopa) de catchup

Modo de Preparo:
Recheio: Refogue o alho, a cebola e a carne, acrescente as passas, o molho, o catchup, deixe ferver em fogo baixo e desligue. Deixe esfriar para colocar sobre a massa.Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o cheiro verde, que deve ser musturado à massa com um fuê, coloque em uma forma untada com óleo, depois o recheio e leve ao forno pré-aquecido 180graus, por + ou - 1 hora. Deixe esfriar para depois cortar os pedaços.
Não deixe de colocar a farinha de rosca, fica muito mais saborosa.

Suspiros

2006-04-05T07:07:00.000-07:00

Ingredientes:
1 copo (200ml) de claras
3 copos (200ml) de açucar refinado

Modo de Preparo:
Em uma panela leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo, até esquentar e derreter o açucar(NÃO PODE FERVER). Bata na batedeira até ficar bem consistente(QUE VOCÊ PEGUE COM UMA COLHER E NÃO CAIA).Unte uma forma com margarina, polvilhe farinha de trigo coloque em um saco de confeitar com o bico pitanga e faça os suspiros, ou faça o suspiro às colheradas.Leve ao forno pré-aquecido 180 graus.O forno deverá ficar entre-aberto com o auxilio do cabo de uma colher de pau para ele ficar sequinho.
Se vc for colocar as raspas de limão, deve raspar a casca com cuidado para não atingir a parte branca do limão e deixa-las secar em papel absorvente antes de adiciona-la à receita.
Coloque os suspiros em um vidro, pois devem ser conservados tampados, (DEPOIS DE FRIO).

Salada de Batatas com Ovos Cozidos

2006-04-05T07:00:00.000-07:00

Ingredientes:
1kg de batatas
5 ovos cozidos
Sal
pimenta do reino à gosto
Azeite à gosto
Cheiro verde à gosto
Maionese

Modo de Preparo:
Descasque as batatas, corte em cubos grandes, cozinhe em água fervente. Escorra, junte os ovos cozidos e picados, sal, pimenta, cheiro verde, azeite e a maionese.
Não cozinhe as batatas com casca, pois não vai ter o mesmo sabor.
Coloque em um refratário e sirva com carne assada vermelha ou branca e salada de folhas com vinagrete.Se não gostar de maionese, somente regue com bastante azeite.

Rocambole de Arroz

2006-04-05T06:48:00.000-07:00

Ingredientes:
2 e 1/2 xic(chá) de arroz cozido
1/2 xic(chá) de óleo
2 xic(chá) de leite
2 ovos inteiros
50grs de queijo parmesão ralado
1 cebola em cubinhos
1 colher(chá) de sal
1 xic(chá) de farinha de trigo
1 colher(sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, se for um liquidificador grande, senão, bata na batedeira. Assar em forma retangular, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, retirar do forno, e virar em cima de um guardanapo úmido. Espalhe uma camada de presunto, uma camada de mussarela, enrole com o auxilio do guardanapo e deixe enrolado no guardanapo até esfriar.
Antes de rechear, passe o rolo de macarrão sobre a massa levemente, para que ela fique compacta e não quebre na hora de enrolar.
Coloque em um recipiente próprio para rocambole, passe maionese em todo ele e cubra com fatias de mussarela. Eu coloquei algumas cerejas na decoração. Pode ser servido quente ou frio.

Pirá Assado

2006-04-05T06:36:00.000-07:00

Ingredientes:
1 peixe pirá de + ou - 1kg e 500grs
sal
pimenta
vinagre
2 dentes de alho picado

Modo de Preparo:
Tempere de véspera, e deixe tampado na geladeira. Embrulhe o peixe em papel alumínio, coloque em uma assadeira, e leve ao forno pré-aquecido 180graus por + ou - 1 hora. Retire do forno, coloque em um refratário e sirva com fatias de limão ou shoyo.
Este peixe quase não tem espinhos, fica muito saboroso também frito.

Feijão com Linguiça Calabreza

2006-04-05T06:26:00.000-07:00

Ingredientes:
1 e 1/2 xic(chá) de feijão carioquinha
sal a gosto
2 dentes de alho laminados
4 colheres (sopa) de óleo
1 folha de louro
2 gomos de linguiça calabreza em rodelas grossas

Modo de Preparo:
Deixe o feijão de molho em água por no mínimo 4 horas. Coloque na panela de pressão o feijão, sal, louro e a linguiça, tampe e cozinhe por 30 minutos. Coloque em uma frigideira o óleo e o alho, quando começar a dourar, coloque na panela do feijão, deixe ferver por mais 10 minutos, sem pressão e desligue. Retire a folha de louro.
Se você não deixar o feijão de molho, não vai ficar tão gostoso.
Sirva quentinho, com um arroz branco bem soltinho e uma salada de folhas.

Espaguete a Moda da Lúcia

2006-04-05T06:19:00.000-07:00

Ingredientes:
500grs de espaquete
5 litros de água
sal
1 fio de azeite
50grs de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
300grs de carne moída
250grs de linguiça calabreza moída
sal, folhas de manjericão
2 latas de molho pronto
2 latas (do molho) de água

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão na água, sal e óleo até ficar al dente. Molho: Coloque na panela de pressão a manteiga, a cebola, o alho, a carne moída, deixe refogar muito bem. Acrescente a linguiça, sal, manjericão, as latas de molho, as latas de água, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos. Coloque sobre o macarrão.
A carne pode ser substituída por frango e o molho pronto por tomates frescos.
A massa é sempre bem vinda. Ela recebe diversos tipos de molho, é rápido e fácil de preparar.

Costela com Abacaxi

2006-04-05T06:14:00.000-07:00

Ingredientes:
2 kg de costela sem o osso em pedaços
sal, pimenta à gosto
orégano fresco à gosto
1 colher (sopa) de vinagre
3 fatias grossas de abacaxi fruta

Modo de Preparo:
Coloque na panela de pressão as fatias de abacaxi. Tempere a costela, disponha em cima das fatias de abacaxi, tampe a panela, leve ao fogo médio por 45 minutos. Deixe sair a pressão, coloque em um recipiente a seu gosto. Não coloque água.
Jogue fora o abacaxi que ficou no fundo da panela, pois a gordura vai ficar acumulada nele.
Sirva com arroz branco e salada de folhas e também com as fatias que sobraram do abacaxi.

Bolo de Limão

2006-04-05T06:09:00.000-07:00

Ingredientes:
3 xic(chá) farinha de trigo
2 xic(chá) açúcar
1 xic(chá) suco de limão
5 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó
gotas de baunilha

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro, adicione o suco de limão, a farinha de trigo, bata mais um pouco, retire da batedeira, acrescente o fermento, a baunilha, as claras em neve, misturando delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido, 180graus, por cerca de 30 minutos, ou até que enfiando um palito no meio ele saia seco. Desligue o forno e deixe o bolo esfriar lá dentro.
Se você achar que fica forte o suco de limão puro, coloque 1/2 xic de suco e 1/2 xic de água.

Bolinhos de Mandioca

2006-04-01T06:50:00.000-08:00

Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida em água e sal
2 ovos inteiros
pimenta à gosto
queijo ralado à gosto
farinha de trigo para dar o ponto
farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:
Bata no processador a mandioca já fria, acrescente os ovos, a pimenta, o queijo ralado, bata bem. Transfira para uma tigela, junte um pouco de farinha de trigo e vá misturando até que dê liga para enrolar.
Passe os bolinhos na farinha de rosca, (eu não uso clara), e frite em óleo quente.
Se preferir coloque na hora de enrolar um cubinho de mussarela dentro de cada bolinho.
Sirva quentinho, é uma delícia!

Bolo de Chocolate

2006-04-01T06:39:00.000-08:00

Ingredientes:
8 ovos (claras em neve)
1 xic(chá) de açúcar
1/2 xic(chá) de farinha de trigo
1/2 xic(chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, vá acrescentando as gemas uma a uma, sem parar de bater vá acrescentando o açúcar as colheradas.
Misture a afarinha, o chocolate e o fermento, desligue a batedeira, e vá acrescentando aos poucos mexendo com o fuê.
Asse em forno pré-aquecido 180graus, mais ou menos 30 minutos.

Cobertura:
1 xic(chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xic(chá) de água

Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar, desligue e coloque 3 colheres (sopa) rasa de margarina, misture bem. Espalhe sobre o bolo.

Pavê Maravilha

2006-04-01T06:30:00.000-08:00

Ingredientes:
1 pacote de bolacha tipo maisena
1 lata de leite condensado
2 (medidas da lata) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de leite de coco
5 colheres (sopa) amido de milho
soro do creme de leite para umidecer as bolachas

Modo de Preparo:
Leve ao fogo médio o leite, o amido, o leite condensado, e o leite de coco, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite misturando muito bem.
Montagem: Em um refratário coloque:
1 camada da bolacha umidecida
metade do creme
outra camada de bolacha
o restante do creme
Derreta um pouquinho de chocolate ao leite para enfeitar.
Leve à geladeira.

Hot Dog

2006-03-30T15:59:00.000-08:00

Ingredientes:
6 pães tipo hot dog
6 salsichas
alface picadinha
batata palha
molho de tomate pronto
catchup
maionese

Modo de Preparo:
Afervente as salsichas. Aqueça o molho em uma panela, junte as salsichas. Deixe ferver por alguns minutos.
Montando o hot dog: No pão coloque a salsicha, um pouco de molho, o alface, a batata palha, a maionese, o catchup.
Este hot dog vale por uma refeição.

Vinagrete

2006-03-30T15:45:00.000-08:00

Ingredientes:
8 tomates maduros cortado em cubinhos pequenos
1 cebola grande em cubinhos ou ralada
uvas passas à gosto
cheiro verde à gosto
sal à gosto
shoyo à gosto
folhas de alface para decoração

Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Decore com folhas de alface.
Acompanha um churrasco, uma carne assada...
Se não gostar de shoyo, use limão ou vinagre.

Pão de Forma Caseiro

2006-03-26T14:33:00.000-08:00

Ingredientes:
50grs de fermento biológico
2 ovos inteiros
200ml de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) sal
350ml de água
1 colher (sopa) cheia de leite em pó
1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Em um recipiente desmanche o fermento no açúcar, vá acrescentando os ingredientes um a um, sendo por último a farinha de trigo. Vá sovando com a mão, muito bem. A massa deve ficar mais mole do que dura. Deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em duas partes iguais, coloque nas formas para bolo inglês enfarinhada. Deixe crescer novamente.
Coloque as formas dentro de outra forma de alumínio e leve ao forno pré-aquecido 180graus, por mais ou menos 1 hora.
Se preferir bem douradinho pincele gema de ovo.

Bolo Sonho de Valsa

2006-03-26T13:46:00.000-08:00

Ingredientes: Massa:
180ml de água
210grs de farinha de trigo
315grs de açúcar
1/2 xic(chá) de manteiga
7 ovos (claras em neve)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve com 7 colheres (sopa) de açúcar, reserve.
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme, retire da batedeira e com um fuê acrescente delicadamente a farinha de trigo peneirada, a água, o fermento em pó e as claras em neve.
Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno 180graus por + ou - 15 minutos.
Para este tamanho de bolo é preciso de 3 receitas desta massa, feitas separadamente.

Ingredientes: Recheio:
1 litro de leite
2 latas de leite condensado
4 gemas (guardar as claras para o marshimalow)
4 colheresd (sopa) cheia de amido de milho
1 xic(chá) de chocolate em pó
7 bombons sonho de valsa picados

Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo, menos os bombons, até engrossar. Deixe esfriar e bata na batedeira. Acrescente os bombons picados.

Ingredientes: Marshimalow:
16 colheres (sopa) açúcar cristal
250ml de água
4 claras em neve

Modo de Preparo:
Leve ao fogo o açúcar com a água, até formar uma calda grossa. Bata as claras em neve firme, acrescente a calda e bata até esfriar completamente.

Montagem:
Em uma tábua para bolo coloque o primeiro bolo, molhe com uma calda de leite com chocolate, coloque metade do recheio, coloque o segundobolo , molhe com a calda, coloque o restante do recheio, coloque o terceiro bolo, enfeite com o marshimalow e bombons picados.

Bolo de Chocolate com Calda Quente

2006-03-26T13:29:00.000-08:00

Ingredientes: Massa:
3 xic(chá) de farinha de trigo
2 xic(chá) de açúcar
1/2 xic(chá) de óleo
1 xic(chá) de chocolate em pó
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) fermento em pó
1 pitada de sal
1 xic(chá) água

Modo de Preparo:
Coloque a farinha, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal na tigela da batedeira.
Misture ligeiramente, acrescente a água e bata até que fique uma massa homegênea. Desligue a batedeira, acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente.
Coloque a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido 180graus por mais ou menos 40 minutos.
Coloque a forma dentro de outra assadeira para o bolo não queimar.
Desenforme o bolo sobre uma prato, e imediatamente coloque a calda.

Ingredientes: Calda:
4 colheres (sopa) chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo até começar a engrossar.

Rocambole de Goiabada

2006-03-19T07:41:00.000-08:00

Ingredientes:
Para o Pão-de-ló:
6 colheres (sopa) açúcar refinado
6 colheres (sopa) farinha de trigo
6 ovos inteiros

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve firme, vá acrescentando as gemas uma a uma, e depois o açúcar, bata até ficar bem fofa, retire da batedeira, vá misturando a farinha delicadamente com o fuê. O pão- de-ló é sempre assado em uma forma revestida com papel manteiga ou alumínio untado e enfarinhado por mais ou menos 15 minutos em forno pré-aquecido 180 graus.

Para o Recheio:
300 grs de goiabada
200 ml de vinho branco ou água

Modo de Preparo:
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo, até de dissolva completamente, se ficar muito consistente, junte mais um pouquinho de vinho ou água.

Para a Cobertura:
1/2 xic (chá) de manteiga sem sal
1/2 xic (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo, junte o chocolate e bata mais um pouco.

Montagem:
Polvilhe açúcar cristal em um pano de prato, desenfome o pão-de-ló ainda quente em cima do pano de prato, espalhe o recheio, enrola com o auxilio da pano de prato, passe a cobertura e enfeite com cerejas.